Зеленый горошек «Premiko»
500 руб.

Цена 500 руб. за 1 шт

Количество
- + шт Купить

Зеленый горошек «Premiko»

Квашение зеленого горошка

Этот способ консервирования продуктов появился благодаря Николя Апперу в 1810 году. Суть его состоит в длительном приготовлении пищи в герметически закрытых емкостях, погруженных в кипящую воду. Консервирование происходит в закрытом пространстве без доступа воздуха. В процессе аппертизации замедляется развитие вредных для продуктов микроорганизмов. Это делает продукты абсолютно безопасными, не изменяя при этом их вкуса. Таким способом можно сохранить мясные продукты и овощи.

Пастеризация зеленого горошка

Метод пастеризации изобрел Луи Пастер во время проведения опытов над процессами ферментации. Во время пастеризации продукт нагревают до температуры, при которой погибают микроорганизмы. Классический метод пастеризации протекает при температуре выше 60ºC, но не превышающей 100ºC. Важно то, что пастеризация позволяет сохранить вкусовые и питательные качества продуктов, а также содержащиеся в них витамины.

Замораживание зеленого горошка

Замораживание - наиболее современный, а поэтому и наиболее качественный метод сохранения продуктов питания. Продукты замораживают при разных температурах. Овощи и фрукты от - 30 °C до - 40 °C, мясо же от - 20 °C до - 40 °C. Полученные замороженные продукты сохраняют большинство своих диетических, питательных и органолептических свойств.

Наличие на складах